El efecto botijo
|
Efecto botijo |
|
La cerámica porosa del botijo absorbe parte del agua dentro del recipiente.
Cuando el agua llega a la superficie exterior del botijo, se evapora lentamente.
La evaporación del agua requiere energía. Esta energía es disipada del botijo (y el agua contenida), resultando en su enfriemento. Qué tanto puede enfriarse el agua dentro del botijo depende de muchos factores, tales como la forma del botijo, la cerámica, la cantidad de agua en el interior, la temperatura exterior, el nivel de humedad exterior etc. Bajo condiciones óptimas, se puede conseguir un enfriamiento de alrededor de diez grados. |
Métodos similares
El mismo efecto de enfriamento de agua se puede observar en una cantimplora forrada de material permeable.
Tras sumergir la cantimplora en agua (para que el forro absorba agua), se deja la cantimplora a la
intemperie. Cuando el forro se haya secado, el agua de la cantimplora se habrá enfriado.También se puede obtener este efecto metiendo una botella plástica de agua dentro de una calceta gruesa. Tras mojar la calceta con la botella dentro, se deja a la intemperie. Cuando se haya secado, el agua de la botella se habrá enfriado.
Enfriamento de Comida
En el año 2000, un maestro de escual Nigeriano obtuvo el premio "Rolex Award for Enterprise"
por su sistema de conservación de alimentos utilizando el método de enfriamento por
evaporación.
Su sistema consiste en dos vasijas de barro, la más pequeña metida dentro de la más grande. El espacio entre las dos vasijas se llena de arena mojada. Los alimentos se meten en la vasija interior. La evaporación del agua entre las vasijas enfría los alimentos y los mantiene a una temperatura inferior a la temperatura ambiente, siempre que la arena entre las vasijas se mantenga húmeda.
La descripción complete del sistema se encuentra (en inglés) aquí.